Харитоновъ пивной ресторан с собственной пивоварней, который находится в самом центре города (улица Сумская, 5).

История создания пивоварни Харитоновъ

История пивоварения в Украине насчитывает много столетий. Первые упоминания о хмельном напитке возникли еще в Киевской Руси во времена правления Ярослава Мудрого. Уже в 1665 году, через 11 лет после постройки Харьковской крепости, у жителей города было 4 пивных и 501 винокуренных котлов. К середине 18 века в Харькове уже работали 19 пивоваренных заводов, которые производили 371940 ведер пива и около 1000 меда. Лучшими считались заводы купца Семена Мухина и Е. И. Игнатищева. Первые попытки разливать пиво в бутылки были предприняты еще во времена царствования Петра I, но новшество не прижилось, и вскоре о нем забыли и вспомнили только благодаря Екатерине II, которая была большой любительницей пива (и мужчин тоже). А посему в 1773 году она узаконила объем пивной бутылки равный 1/20 ведра, т.е. 615 мл.

Всего за период с начала 17 века до начала 20 века в Харькове было открыто 92 пивных завода. Из них особую популярность завоевало пиво завода Иго Иоганна Франца. Особенный сорт «Кроновское» варилось наподобие знаменитого пива завода в СПБ Крона Абрама Давыдовича. Сам же Иоганн Франц, будучи немцем по происхождению, проживал в Харькове в доходном доме по адресу ул. Сумская 5, владельцем которого был кинематографист Дмитрий Иванович Харитонов (в 1913 году он открыл в этом же доме крупнейший синема салон Ампир на 800 мест). Семья Иоганна находилась в Германии, поэтому все свободное время он проводил у Харитоновых. Им же, втайне от конкурентов, он передал все свои рецепты по приготовлению пива, поскольку так и не смог вернуться на Родину. А Дмитрий Иванович был вынужден переехать в Европу и уже в Париже построил ресторан на Монпарнасе Poisson d’Or (Золотая рыбка), который пользовался огромной популярностью у местной аристократии. Будущее начинается в прошлом. И сегодня знаменитый дом, с респектабельным прошлым и бесконечным будущим, снова открывает свои двери. Собственная пивоварня, воссозданный интерьер здания, которому уже более 100 лет, и атмосфера пивного фестиваля Oktoberfest – все это продолжение истории, истории дома на Сумской. Праздник каждый день в историческом центре Харькова под кружечку темного или светлого… Ведь так приятно признаться себе, что это место – Ваше настоящее.